PENSEMOS ANTES DE COMER

El comer es parte de nuestra vida y no solo para sobrevivir sino como parte de nuestra vida familiar y social. ¿Te puedes imaginar alguna celebración, reunión informal con amigos(as) o incluso reunión para ver el fútbol en donde no haya comida? (muchas veces no muy saludable)

En los últimos tiempos se ha estudiado mucho y se habla de la meditación bajo atención plena y como parte de esto se menciona el término "mindful eating"(comer con atención plena) ¿Cuántas veces ha pasado que apenas terminaste de comer y ya sientes hambre de nuevo? es más pareciera que entre más comes más te da hambre o tal vez debería decir pensamos que tenemos hambre.

El Dr. Andrew Weil uno de los primeros expertos en Medicina Integrativa nos explica que hay 6 razones que pueden estar asociadas a ese apetito inexplicable:

1.- No estar durmiendo lo suficiente puede alterar la producción de hormonas que regulan el apetito como la grelina y la leptina

2.- Deshidratación El hambre y la sed son reguladas en la misma área del hipotálamo. Así que tal vez lo que tienes es sed. Así que antes de ir a buscar algo para comer habría que beber un vaso de agua natural o mineral y esperar 15 a 20 minutos y revisar si todavía sentimos hambre

3.- Estrés Cuando se está bajo estrés se eleva la producción de cortisol y adrenalina y aumenta la sensación de hambre. Para el cuerpo estar en estrés significa estar alerta para enfrentar una situación de peligro (que en este caso, no es real) y para la que se necesitaría acumular energía con alimento.

4.- Comer muy rápido El estómago necesita 20 minutos después de recibir alimento para enviar la señal al cerebro de que ya está satisfecho. Aquí es donde entraría el comer con:  a) Intención de cuidarnos y b) con atención necesaria para darnos cuenta de lo que estamos comiendo y realmente disfrutarlo

5.- Comer muchos alimentos con carbohidratos y azúcares

refinados Es decir, alimentos que se convierten rápidamente en azúcar y disminuye la insulina, lo que lleva a una cierta ansiedad o antojo de comer más de esos alimentos 

6.- No comer suficientes grasas saludables monoinsaturadas como aguacate, aceite de oliva, almendras y proteínas que ayudan a sentirse más lleno por más tiempo

Con frecuencia alrededor de media mañana o media tarde (en mi caso ésto último) sentimos hambre. Primero probemos lo del agua y si sigues con esa sensación de hambre aquí les van recomendaciones de alimentos saludables, puedes seleccionar uno de ellos: 

1 taza de arándanos, blueberries(moras azules) melón o 1 naranja

1 huevo duro

1/2 taza de avena puedes añadirle canela en lugar de azúcar para darle sabor

8-10 almendras, ó 20 pistaches

1 rebanada de pan tostado con pasas

1 taza de Cheerios, comerlo como los niños uno a uno (como si fueran cacahuates)

1 rebanada de pan con 1 cucharada de crema de cacahuate

3 tazas de palomitas sin mantequilla

1 café con leche descremada

yogurt griego sin grasa

1/2 taza de queso cottage con rebanadas de pepino

1 taza de vegetales crudos (brócoli, coliflor, zanahoria) con un poco de aderezo ranch light

Les recomiendo un ejercicio muy sencillo para practicar el comer bajo atención plena (pueden ver varias versiones en Youtube) se llama el Ejercicio de las Pasas:

Toma una pasa y colócala en la palma de la mano y obsérvala detenidamente: Su tamaño, forma, los diferentes colores que observas. Posteriormente aspira lentamente su aroma en varias ocasiones. Luego colócala entre tus dedos índice y pulgar y siente su textura, trata de escuchar el sonido cuando la presionas. Finalmente colócala en tu boca deslizándola entre la lengua y el paladar, finalmente puedes masticarla lentamente.

Hasta la próxima y comamos con atención y a beber más agua (Este mensaje es también para mi ¡por supuesto!)